品安动黑龙全教展校西开园食育活江鸡

中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）为加强校园及周边餐饮环节食品安全监管、黑龙进一步落实食品安全“两个责任”，江鸡近日，西开黑龙江省鸡西市鸡冠区市场监管局组织开展学校食堂、展校幼儿园食堂、园食育活校外托管机构食品安全教育活动。品安

据介绍，全教此次教育活动采取“走下去、黑龙请上来”的江鸡形式多渠道开展。在“走下去”中，西开市场监管执法人员深入到黑龙江工业学院等院校食堂，展校针对日常监督检查中发现的园食育活问题，结合《食品安全法》《黑龙江省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规现场进行讲解和培训，品安提高从业人员预防和控制食品安全事故发生的全教能力。

在“请上来”中，黑龙对辖区内400位学生食堂负责人、幼儿园及托管机构负责人进行食品安全集中教育培训，以日常检查中发现的各类问题为范例，用通俗易懂的语言详细介绍餐饮过程中违法违规操作带来的后果和危害，教育警示经营者注重食品安全，并就日常需要注意的食品安全事项、从业人员健康管理制度和培训管理制度、如何履行索证索票、如何规范进货查验、食品安全员考核等进行指导培训。

市场监管部门对学校食堂从业人员进行食品安全集中培训。资料图片